Gruzdinimo aliejus „Chef“  tai skystas ilgalaikio naudojimo augalinių aliejų mišinys, praturtintas pagrindinėmis riebiosiomis rūgštimis ir pasižymintis mono-nesočiųjų riebalų rūgščių bei žmogaus organizmui būtinų poli-nesočiųjų riebalinių rūgščių (OMEGA 3 ir OMEGA 6) balansu.

Šis aliejus yra pagamintas iš geriausių augalinių aliejų, kurie specialiai atrinkti profesonaliai virtuvei. Puikiai tinka aukštos temperatūros reikalaujantiems produktams ruošti.

Sudėtis: augaliniai aliejai ir riebalai, frakcionuoti arba kitaip apdoroti, kvapiosios medžiagos, putojimą mažinantis priedas (polidimetilsiloksanas) E900, vitaminas E.

Gruzdinimo aliejaus „Chef“ privalumai:

• Skleidžia malonų  kvapą įkaitinus pirmą kartą;
• Aukštas virimo taškas > 210˚ C;
• Mažas laisvųjų riebalų rūgščių kiekis;
• Atsparus karščiui;
• Mažas trans-riebalų kiekis <1%;
• Aukštas nesočiųjų riebalų rūgščių kiekis > 75%;
• Lengvai virškinamas;
• Ilgo galiojimo laiko;
• Sudėtyje nėra alergenų (sojos, žemės riešutų) bei GMO produktų (sojos, kukurūzų).

Augalinių riebalų oksidacinio stabilumo nustatymas naudojant Rancimat metodą pagal AOCS Cd 12b-92.

„Rancimat“ -  tyrimas įrodantis gruzdinimo aliejaus naudojimo finansinį privalumą

Standartinis vidurkis (matuoklio skaičiavimas)